13 april 2017

Hamburgers! Lekker voor op de BBQ, tussen een broodje of met een maaltijdsalade (paleo)

Het is lente en met mooi weer kun je al barbecueën!  
We hopen op veel mooi weer zodat de barbecue 
vaak aankan, erg gezellig altijd. 
De hamburgers zijn natuurlijk ook lekker tussen een broodje. 
Ik at ze deze keer als lunch met een witlofsalade met o.a. wortel, appel, rozijntjes en wat zonnebloempitten (paleo lunch). 

Ze zijn zo gemaakt en zonder e-nummers of andere 
onnodige toevoegingen. Ik maak er vaak gelijk wat in het voren 
en vries ze in wat heel prima gaat.
Voor deze hamburgers gebruikte ik de gemberpoeder die ik van Van Beekum kreeg. 
De kruiden zijn van goede kwaliteit en ruiken heerlijk!



Er zijn veel losse kruiden zijn te bestellen via de webshop. Erg handig als je zelf mengsels maakt of als je vaak losse kruiden en specerijen in je recepten gebruikt. Ze zijn verpakt in handige strooibussen. Bij mij passen ze mooi in m'n kruidenkast.

In de maand april kun je de volgende kortingscode gebruiken bij van Beekum: APRIL04
5% extra kassakorting voor je bestelling.

Op Facebook geven ze maandelijks een mooi kruidenpakket weg! Leuk om mee te doen!

Recept home-made hamburgers:
Per 500 gram (runder)gehakt
1 ei
halve theelepel gemberpoeder
volle theelepel paprika-poeder
volle theelepel gemalen komijnzaad (djinten)

volle theelepel knoflookpoeder
2 theelepels keltisch zout
2 eetlepels gemalen havermout of 1 eetlepel kokosmeel (paleo-proof)


Eventueel voor een iets pittige variant:

1 theelepel mexicaanse of chili kruiden

Bereiding:
Meng alle ingrediënten door elkaar. Maak balletjes van zo'n 70 gram. Met een bakring kun je mooie burgers maken of anders met de hand.
Je kunt ze eventueel invriezen met bakpapier ertussen.
Tip: goed koud op de bbq. Niet te lang laten liggen, gaar = klaar, anders drogen ze uit.


Ook lekker voor op de barbecue is deze kipsate!
Ik maakte alvast een voorraadje voor in de vriezer. Als het mooi weer is kunnen we er zo wat uithalen.
Recept kun je hier vinden:

http://potjesenpannen.blogspot.nl/2014/05/kipsate-luxe-en-simpele-variant-bbq-1.html

1 opmerking:

  1. Een hamburger kun je natuurlijk niet missen tijdens een barbecue. Dit recept ga ik zeker onthouden en misschien binnenkort maar even testen!

    BeantwoordenVerwijderen