16 mei 2017

Een leuke verassing voor mijn moeder + recept citroen druiven cheesecake (paleo)


Op Facebook deed ik vorige week 
mee met een leuke Moederdag give away 
van gezonde noten kopen! 
Ook wel bekend als Food is Good.








In de reactie's moest je laten weten waarom jouw moeder
dit pakket verdiende!









Food is Good kun je vinden onder:
https://www.gezondenotenkopen.nl/

Naast gezonde noten ook allerlei soorten pure chocolade, gedroogd fruit zonder toevoegingen, thee, gezonde snacks en zaden en pitten.


En laat ik het pakket winnen voor mijn moeder!! Het adres doorgegeven en diezelfde dag werd het pakket opgestuurd.
Zaterdagmorgen belde ze, ze was blij verrast met zo'n mooi pakket!

Bedankt Susan en Julia, superleuk!

=========================


Zelf ook verwend met moederdag, ik kreeg een mooie bloementaart, Jasmijn was die met haar papa wezen kopen. Ze had het zelf uitgezocht! Met roze want dat vindt ze zo mooi.
Ook kreeg ik nog een mooi knutselwerkje wat ze op school gemaakt had. Een bloemenvaasje met een mooie zelfgemaakte bloem erin!

Ik bakte een chocoladecake en een paleo
citroen druiven cheesecake! Erg lekker! Lekker fris door de citroen.
Het recept voor de cheesecake komt van een moederdag E-boek van eetpaleo.nl.
Op de site kun je regelmatig aanmelden voor gratis e-books. Dan krijg je een e-mail met allerlei lekkere recepten!

Het recept heb wat aangepast.


Citroen druiven cheese cake (5 personen) kleine vorm 18 cm.

Voor de bodem: 
100 gram bruine amandelen of andere noten
100 gram zachte dadels

Vulling:
Blauwe druiven gehalveerd zodat je de boden ermee kunt bedekken.
125 gram cashewnoten (nacht geweekt in koud water)
2 uitgeperste/ uitgeknepen citroenen
2 eetlepels honing
70 gram kokosolie gesmolten

Bodem:
Bekleed een kleine vorm met bakpapier. Maal de noten met dadels tot een compacte massa. Verdeel over de bodem met een lepel.
Verdeel halve druiven over de bodem zodat deze bedekt is (ruimte ertussen).
Jasmijn deed dit (druiven snijden en over de bodem verdelen).

Maal de cashewnoten fijn en voeg het citroensap en de honing toe. Schenk als laatste de kokosolie toe en laat meedraaien tot het opgenomen is.

Verdeel het citroenmengsel over de bodem. Laat opstijven in de koelkast en versier met druiven en wat takjes verse munt.

Geniet ervan! Ik vind hem heerlijk en ga hem zeker een keer vaker maken.


12 mei 2017

Winnares Broodtrommelliefde kaartjes Fiep Westendorp!

Iedereen bedankt voor het meedoen met de winactie
voor de kaartjes van Broodtrommelliefde!

Erg leuk dat er zoveel personen meededen. 
Totaal 37 reactie's via m'n blog en Facebook!

Niet gewonnen maar wil je de kaartjes graag hebben?
Voor €14,95 kun je de kaartjes bestellen in de webshop van 


Alle namen heb ik heb een lootje gezet 
(vanmiddag mee begonnen en net de laatste erbij gedaan). 
Jasmijn mocht er één trekken, net voor ze naar bed ging!

En dan nu de winnares!!



Heidi Reijerse heeft gewonnen! 
Van harte gefeliciteerd!

Stuur je even een berichtje naar me? 
Dan komt het setje zo snel mogelijk jouw kant op.

===================================================
Binnen enkele weken nog een hele leuke win-actie.
Wat hou ik nog geheim maar ik ben er best een beetje trots op :-).

8 mei 2017

Broodtrommelliefde kaartjes Fiep Westendorp + winactie!

Vorige week kreeg ik een erg leuk pakketje door de 
brievenbus van broodtrommelliefde!

Daarin zaten 2 setjes met 
broodtrommelliefde kaartjes 
van Fiep Westendorp!

Ze zijn super schattig vind je ook niet?
Een setje voor mezelf en de andere mag ik weggeven via deze blog!


Dit jaar is de 100e verjaardag van Fiep Westendorp. Ik denk dat iedereen de leuke tekening van Jip en Janneke, Puk van de Petteflat, Otje en Floddertje wel kent. De organisatie van Fiep Westendorp en broodtrommelliefde hebben samen dit leuke set op de markt gebracht, een speciale Limited edition! 
Op de nieuwste set van broodtrommelliefde staan vrolijke tekeningen van Fiep. 

Erg leuk en lief om in het (brood)trommeltje van je kind (of kinderen) te doen.
Zo zit er een leuke kaartje in met: Fijne verjaardag, vanmiddag samen een cake bakken? Fijne schoolreis en nog meer.
De tekeningen zijn duidelijk en ik vind dat ze ook  goed te gebruiken  zijn voor kinderen die nog niet kunnen lezen of beginnen met lezen. Het plaatje spreekt bijna voor zich! 

Ik ga Jasmijn hier vast mee verrassen (en Roos later ook)! Ik denk dat ze het erg leuk vind. Ze eet tussen de middag thuis maar krijgt 's morgens altijd een trommeltje mee met wat lekkers.
Het verschilt een beetje wat ze mee krijgt. Wat druifjes met een gekookt ei, een speltbroodje kaas of appelstroop, stukjes appel met wat rozijntjes, wat rozijntjes met een speltbiscuitje en soms een stukje pure chocolade erbij. Daarbij altijd een tuperware flesje met water.


Vanmorgen dit kaartje erin gestopt: Fijn samen spelen! Misschien dat ze aan haar juf vraagt wat erop geschreven is. Ze moet na de vakantie altijd even wennen op school dus een lief kaartje erin vind ze vast leuk! Vandaag ook nog een beetje een spannende dag want haar school word officieel geopend (nieuwbouw). Vanmorgen tijdens onthullen van het nieuwe logo kregen alle kinderen een dopper aangeboden door de gemeente om zelf water of sap mee te nemen. Een groene school daar hoort afval minderen bij! Een super leuk initiatief. Jasmijn krijgt vanaf morgen dus een dopper mee en ik hoop dat iedereen eraan meedoet! Met het liefst water erin natuurlijk ;-).
In het trommeltje vandaag aardbeien en een halve plak zelfgebakken ontbijtkoek (geraffineerd suikervrij). 

Op de site van Broodtrommelliefde staat omschreven wat de kaartjes precies zijn: 

Broodtrommelliefde, dit zijn kaartjes met aan de ene kant liefdevolle berichtjes en aan de andere kant illustraties over gezonde voeding. Speciaal voor ouders om (stiekem) bij hun kind in de broodtrommel te doen.

Eigenlijk is het heel simpel, stop elke dag een leuk kaartje met daarop een inspirerende, bemoedigende of grapje in de broodtrommel van je kind (of man) Zo ontstond het idee voor BroodTrommelLiefde ook. De dochter van Anouk werd gepest omdat zij door haar eczeem en astma anders moest eet.  Anouk deed elke dag een briefjes in haar trommel om haar dochter een hart onder de riem te steken. Dat werkte, ze werd minder onzeker en had weer plezier in het overblijven. Zo is broodtrommelliefde geboren!

Broodtrommelliefde kaartjes zijn stuk voor stuk speels en vrolijk vormgegeven en door de ronde hoeken veilig voor kleine kindervingers. Elk berichtje, in A7-formaat, is herbruikbaar en gelamineerd en kan dus tegen een klodder jam en pindakaas. De set bestaat uit twintig kaarten met positieve berichtjes en weetjes over voeding. Zes kaarten zijn leeg, zodat ouders een eigen, persoonlijke boodschap kunnen schrijven.

Elke dag worden lunchtrommels liefdevol gevuld met boterhammen. De kaartjes van Broodtrommelliefde bieden nog wat extra liefs op momenten dat ouders niet bij hun kinderen kunnen zijn. Fijn tijdens verjaardagen of als kinderen een belangrijke toets hebben. Maar ook: om kids een hart onder de riem te steken op moeilijke momenten, zoals een scheiding, bij ziekte of als ze gepest worden. Verder zijn de kaartjes een uitstekend en stimulerend hulpmiddel voor kindercoachpraktijken, leerkrachten op basisscholen en gewichtsconsulenten.

Naast dit kinderset zijn er ook andere leuk sets verkrijgbaar via de webshop van Broodtrommelliefde. De partner set is ook erg leuk. Heel soms schrijf ik een lief briefje, maar met zo'n setje denk je er vaker aan! 
De partnerserie met liefdevolle teksten aan de ene kant en aan de andere kant grappige illustraties met een knipoog naar een wat gezondere lifestyle. De set bestaat uit cynische teksten, liefdevolle teksten, succes wensende teksten en ook een afspraakkaartje. Juist deze set is uitermate geschikt om je partner even weer wat extra liefde (door de maag) te geven.

Er is ook een leuk pictogrammenset set verkrijgbaar speciaal voor groep 1/2. Voor deze groep kinderen is het belangrijk om af en toe een stimulans te krijgen. Ze beginnen aan een nieuwe spannende fase in hun leventje. Nieuw op school, allerlei prikkels, die ze nog niet allemaal kunnen plaatsen, nieuwe mensen, nieuwe kindjes. Wellicht afscheid genomen van vriendjes en vriendinnetjes op het kinderdagverblijf. Tevens maken ze lange dagen en op een andere manier dan dat ze gewend waren. Hoe fijn en verwarmend is het dan om ze even te laten weten middels een kaartje in de lunchtrommel, dat mama en /of papa aan hun denkt.

Hoe kun je meedoen?

Laat een reactie achter onder deze blog of
reageer onder het bericht wat ik op Facebook deel. (op de pagina van potjesenpannen).

Waarom wil je deze set winnen en voor wie??

Volgen van Anita's potjesenpannen, liken en delen van dit bericht op Facebook wordt erg gewaardeerd! 
(bij meer volgers en lezers hoop ik vaker winactie's te kunnen doen).
Je kunt meedoen tot vrijdagavond 12 mei 20.00.

Daarna trek ik een winnaar en wordt deze bekend gemaakt! 
Heb je gewonnen? Dan reageren binnen 3 dagen anders trek ik een andere winnaar.

3 mei 2017

Wat ben jij kwijt aan voeding? + Courgette mosterd soep! Makkelijk en snel (budget) recept.

Het is interessant om te lezen wat mensen uitgeven aan voeding.
Op Facebook zie ik die vraag nog weleens terug komen
in wat groepen en dat is altijd leuk om te lezen.

De verschillen per maand zijn enorm!

De één eet meer als de ander natuurlijk,
sommige alles biologisch, een andere weer geen vlees.
Wij eten niet biologisch dat vind ik echt te duur worden,
sommige dingen wel of als iets in de aanbieding is.

Het kan bij ons goedkoper
maar sommige producten zoals
avocado's, ongebrande noten, en (vette) vis zijn behoorlijk duur
maar vind ik wel belangrijk.
Groente en fruit zijn ook een grote kostenpost hier.

Chocolade heb je niet perse nodig maar koop ik wel (extra puur).
Soms koop ik iets om uit te proberen, zoals deze week een blik Edelgist vlokken.
Dat is eigenlijk extra want zonder kan ook prima.

Vullen is goedkoper als voeden.

Het valt me vaak wel wat tegen als ik bij de kassa sta.
Een beetje in de kar en weer 40 euro.

Een ander heeft voor 40 euro
misschien veel meer.
Ik zeg er nooit wat van maar het verbaasd me soms werkelijk
wat mensen allemaal inladen in hun karren
en wat er dus eigenlijk allemaal te koop is.

We eten i.v.m. allergieën en intolerantie o.a.
tarwe-, lactose- en koemelkvrij wat iets duurder is.
Een speltbrood is nou eenmaal duurder als een tarwebrood.

Via Nibud kun je berekenen wat iemand minimaal gemiddeld per dag nodig heeft.
Ik heb dit uitgerekend via de eerste tabel voor ons gezin per maand.
Als ik dat uitreken klopt het voor ons gezin precies.
(Als je dat wil weten kun je dat uitrekenen ;-) zie link verderop. Zelf ben ik de duurste uit de rij).

MAAR
Voor een vierpersoons huishouding mag je 30% aftrekken omdat je toch al kookt.
Dat betekend dat er 165 euro per maand afkan, dat vind ik erg veel ineens.
Wij eten ook lang niet altijd hetzelfde allemaal op een dag,
dat verschilt soms enorm.
We gooien weinig weg.

In de tabel gaat men uit van een 2e broodmaaltijd,
dus men gaat ervan uit dat je ook met brood ontbijt?
 Bij ons lang niet altijd en ikzelf eet helemaal geen brood.
Wij eten denk ik een stuk gevarieerder als
waarvan men bij de tabel vanuit gaat (schrijf van vijf).

Sommige zullen echt minder kwijt zijn
en van andere weet ik dat ze meer kwijt zijn per maand!
Soms ook net wat je kunt en wilt uitgeven.

Bij dit bedrag zit voor ons wel wc-papier, keukenrol,
vaatwaspoeder en waspoeder en soms tandpasta.
Ook verjaardagen, dat ga ik niet allemaal apart bijhouden.

Als je het leuk vind kun je de tabel hier bekijken en het zelf berekenen.
(bedrag voor jouw aantal personen optellen x 365 dagen, delen door 12 maanden = maandbedrag).
https://www.nibud.nl/consumenten/wat-geeft-u-uit-aan-voeding/

Vroeger gaf men het meeste uit aan voeding, dat word weleens vergeten!

Ik let op aanbiedingen en probeer
sommige dingen groot in te kopen.
Blauwe bessen en frambozen
koop ik nu niet (soms een keer diepvries),
net als sla uit zakjes dat vind ik echt te duur.

We hebben een Nespresso koffiecup apparaat,
dat is duurder koffie drinken natuurlijk maar wel lekkerder en makkelijker vinden we.
De cupjes zijn meegerekend in dit bedrag en een fles Jachtbitter,
dat is zo'n 50 euro per maand.
Dat is iets waar je makkelijk op kunt bezuinigen
maar dat moet je dan ook willen ;-).

Aan de andere kant geven
wij erg weinig uit aan kleding en schoenen als je dat weer opzoekt in tabellen van Nibud.

Ik probeer wel een beetje budget te koken zoals onderstaand recept anders waren
we (nog) duurder uit.

Dus hierbij een recept voor Budget courgette mosterd soep:


Een favoriet soepje op het moment voor tussen de middag. 
Snel, zonder al teveel fratsen. 

Extra toevoegingen als room (is er ook plantaardig) kost alleen maar extra. 
Ik laat dat al langere poos weg en dat kan heel prima.

Ik heb weleens een restje kippenbouillon over dat gebruik ik dan voor deze soep, 
maar alleen water kan ook prima bij dit soepje omdat de mosterd  al veel extra smaak geeft. 
Je kunt altijd een bouillonblokje (bijv. ekoplaza) gebruiken met heet water maar ik vind het in dit recept niet nodig.

Wat heb je nodig:

1 courgette
1 ui 
1 eetlepel mosterd
bouillon of water
eventueel wat Keltisch zout en peper

Bereiding:

Snipper de ui en snijd de courgette in stukjes.
Verhit wat olie in een pannetje en bak de ui iets aan. Voeg de courgette blokjes toe en bak een poosje mee. Voeg een eetlepel mosterd toe en roer even door.
Voeg bouillon of water toe zodat de blokjes onder staan. Laat zachtjes koken. Pureer alles met de staafmixer of in een blender.
Breng op smaak met wat zout en peper, niet altijd nodig want de mosterd is vaak ook al wat pittig.

Deze soep kun je goed invriezen.

Eet smakelijk!

Dit recept is paleo-proof. Zuivelvrij, glutenvrij, suikervrij en e-nummervrij.
Soms even zoeken in de supermarkt maar er zijn diverse soorten mosterd zonder suiker en e-nummers,